Як швидко та просто замаринувати кабачки розповіла відомий український кулінар, переможниця другого сезону МайстерШеф Ліза Глинська.
Мариновані кабачки:
Інгредієнти:
- 1 кг кабачків (цукіні)
- 1 ст. л. солі (без гірки)
- 1 ч. л. цукру (без гірки)
- 4-5 зубчиків часнику
- кріп
- лавровий лист
- 1 ст. л. оцту
Спосіб приготування:
- Беремо 2 невеликі пакети, ставимо їх один в один (для міцності). Попередньо миємо кабачки, нарізаємо їх на 8 частин і відправляємо в пакети.
- Нарізаємо кріп не дрібними шматками, додаємо до кабачків.
- Нарізаємо і додаємо часник.
- Додаємо лавровий лист, сіль, цукор і оцет.
- Зав’язуємо пакет і трусимо кілька секунд в усіх напрямках, щоб вміст перемішався. Залишаємо в холодильнику і періодично перемішуємо, перекладаємо з боку на бік. Скоро кабачки пустять сік
- Через добу їх можна їсти. Отримуємо дуже смачні мариновані кабачки.