Британські медики рекомендують їсти гарбузове насіння. Одна столова ложка одразу знижує рівень цукру в крові на 35 відсотків. Насіння можна вживати як окремо, так і додавати до різноманітних страв чи випічки.
Гарбузове насіння – це потужне джерело клітковини, магнію та цинку. Особливо для тих, хто має проблему підвищеного цукру, важливий цинк, який синтезує інсулін та активує інсулінові шляхи. До того ж продукт містить поліненасичені жирні кислоти та клітковину, які також сприяють зниженню цукру в крові.
Клітковина здатна запобігти різким стрибкам цукру, затримуючи всмоктування глюкози упродовж тривалого періоду. Також вона насичує організм та знижує апетит, що дозволяє підтримувати баланс цукру в крові.
Також у журналі “Nutrition Research” було опубліковано висновок вчених, який свідчить про те, що гарбузове насіння має вплив на зниження рівня цукру в крові. Науковці рекомендують їсти по столовій ложці насіння щоранку, щоб запобігти перепадам цукру, якщо є така проблема.