Рецепт бананового рулету дуже простий. Готується рулет буквально за 15 хвилин, тому є швидким десертом. Особливо він стане у пригоді, коли гості вже на порозі. У рецептурі використовують прості інгредієнти, які завжди є вдома.
Попри простий склад, смак рулету приємно здивує ваших гостей.
Складові
Для тіста потрібно:
- 200 г згущеного молока (не вареного)
- 1 яйце
- 3 столові ложки борошна
- 1 чайна ложка розпушувача або гашеної соди
- ванілін
Для крему потрібно:
- 150-200 г згущеного молока
- 80-100 г олії вершкового
Для начинки потрібно
- один великий банан.
Прикрасити рулет можна тертим шоколадом, цукровою пудрою чи горіхами на вибір.
Приготування:
- Включити духовку для нагрівання на 180 градусів. Вона добре нагріється до того моменту, як буде готове тісто.
- Змішати в мисці яйце, згущене молоко і борошно. Додати ванілін та розпушувач. Тісто добре перемішати, воно не повинно бути густим.
- Бажано взяти ємність для випікання у вигляді прямокутника, щоб товщина тіста скрізь була приблизно однакова. Постелити папір для випічки та змастити його невеликою кількістю олії. Внаслідок цього тісто не прилипне і папір можна буде легко видалити, не пошкодивши корж.
- На підготовлений лист потрібно вилити приготовлене тісто. Воно буде такої консистенції, як на оладки. Ретельно розрівняти масу лопаткою, щоб товщина коржа скрізь була приблизно однакова.
- Випікати приблизно 7-9 хвилин за вказаної температури до появи характерного кольору. Поки готується основа для рулету, потрібно зробити простий смачний крем. Для цього в окремому посуді змішати згущене молоко з вершковим маслом. Масло має бути м’яким, тому бажано заздалегідь витягнути його з холодильника. Добре все збити міксером на невеликій швидкості до однорідної консистенції. Тим часом потрібно намочити кухонний рушник і добре його відтиснути. Далі все потрібно робити швидко та акуратно, щоб корж не зламався і вийшов гарний рулет.
- Готовий корж покласти на заздалегідь підготовлений вологий рушник. Потім обережно видалити папір.
- Щедро змастити корж кремом. Він добре вбиратиметься. Після цього, на всю ширину коржа покласти банан (на його край). Притримуючи та щільно притискаючи банан, згорнути рулет та покласти його на тарілку. Верх рулету можна змастити кремом, що залишився (зазвичай крему виходить багато) і посипати горіхами або тертим шоколадом. Любителі екзотики можуть покласти шматочки фруктів та ягід.
- Бажано прибрати готовий рулет у холодильник на кілька годин, щоб він просочився кремом. Але якщо час не терпить, то можна подавати до столу відразу. Пройшло 15 хвилин і рулет готовий! Якщо гості практично вже на порозі, то банановий рулет стане чудовим частуванням до чаю.
Ще приготуйте Нашвидкоруч: йогуртовий десерт з агар-агаром,
а також Із черствого хліба готуємо італійський десерт frittelle