Ця пахуча рослина може бути корисною навіть в кулінарії. Пропонуємо вам рецепт незвичного лікеру з бузини.
Інгредієнти.
- квіти бузини – 8 шт
- лимон – 2 шт
- горілка – 500 мл
- вода – 250 мл
- цукор – 250 гр
Спосіб приготування.
- 8 розеток з квітами бузини старанно обтрусіть (не мийте і не кладіть у холодильник – зірвали – і одразу робити лікер).
- З одного лимона зріжте шкірку, її не викидайте. Півтора лимони лишіть половинками, а одну половинку наріжте на невеликі шматочки.
- В скляну банку покладіть квіти бузини, маленькі шматочки лимона, шкірку одного лимона і вичавіть три половинки лимонів.
- Налийте 0,5 л горілки і закрутіть кришку.
- Поставте банку у темне прохолодне місце на 24 години.
- Через добу прокип’ятіть 250 мл води і 250 г цукру, охолодіть, а тоді додайте у суміш з квіток.
Закрийте банку і знову покладіть у темне місце на 2 дні. - Через два дні перелийте лікер у іншу банку і залиште в ній лише шкірку лимона, всі квіти та шматочки лимона приберіть.
- Лишіть в темному місці на 8 днів. Потім процідіть лікер, розлийте у пляшки і лишіть на 3 дні у холодильнику.