У дослідженні, опублікованому в Національній медичній бібліотеці США, піца очолила список продуктів, які викликають найбільшу залежність. “Успіх” цієї страви можна пояснити її впливом на гормони, які називаються ендорфінами, або «гормонами щастя», – розповів виданню Daly Male ендокринолог професор Макс Ньюдорп.
Ці морфіноподібні молекули, які також називають нашим природним знеболюючим, здебільшого виробляються в мозку. Пологи та види спорту, що вимагають витривалості стимулюють їх виділення, щоб допомогти тілу впоратися з болем. Подібний вплив на організм мають і деякі продукти.
Біологи підозрюють, що коров’яче молоко, окрім харчування телят, також викликає у них залежність, оскільки провокує викид ендорфінів, допомагаючи малятам триматися поруч із матір’ю.
Подібну залежність викликає сирна піца. У сирі, виготовленому з коров’ячого молока, міститься багато казеїну — тваринного білка. Казеїн “дарує” кожному, хто його їсть, прилив ендорфінів, який можна порівняти з тим, що отримують телята, які годуються вименем матері. Це може пояснити, чому люди, які давно переросли стадію грудного вигодуовування, отримують подібне “зациклення” від сирної піци, – пояснив професор Ньюдорп.
Також читайте Головні продукти для гарної шкіри