З винограду (можна взяти будь-який) виходять не тільки гарні вина, а й наливки на горілці. Цей напій можна назвати десертним, тому що він виходить солодкуватим, а його міцність 25-30 градусів.
Наливка готується просто: потрібні виноград, горілка і цукор. Щоб отримати напій з більш вишуканим смаком можна додати ще корицю, гвоздику або ваніль. Тоді смак буде нагадувати ванільний лікер.
Інгредієнти:
- Виноград 1 кг
- Цукор 1.5 ст. л.
- Горілка 1 л
Приготування:
- Ягоди винограду зніміть з грона, переберіть, позбудьтесь паличок та листя, викиньте гнилі і м’яті ягоди.
- Добре промийте ягоди винограду під проточною водою і відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина, а ягоди просохли.
- Покладіть виноград у банку. Додайте цукор та залийте горілкою, яка має покрити ягоди повністю.
- Закрийте банку кришкою і поставте у темне місце при кімнатній температурі на 3 тижні. Вміст банки перевіряємо, періодично струшуючи її.
- Через три тижні процідіть наливку через марлю, складену в кілька шарів, щоб вона вийшла прозорою, без осаду. Якщо осад проходитиме крізь марлю, можна покласти шматок вати між шарами.
- Розлийте наливку з винограду у чисті пляшки, щільно закупорте корками та поставте на зберігання у темне прохолодне місце. Термін придатності може бути близько 3 років.