Смачна страва із простих продуктів, що потребує елементарних зусиль. Експерементуючи з начинками, ви заставите цю страву щоразу смакувати по новому.
Інгредієнти:
картопля – 5 шт.;
масло – 20 г;
яйце – 1 шт.;
петрушка – 1 пучок;
борошно – 200 г;
розпушувач – 1 ч. л.;
олія – 30 мл;
цибуля – 1 шт.;
фарш – 350 г;
перець болгарський – 1 шт.;
зелена цибуля – 50 г;
часник – 2 зубчики;
томатний соус (паста) – 2 ст. л.;
сіль, спеції – на ваш смак.
Приготування
Картоплю відварюємо, як на пюре. Зливаємо воду, додаємо сіль, яйце, масло. Пюрируємо картоплю, додаємо нарізану петрушку. Додаємо розпушувач та просіяне борошно. Замішуємо тісто, збираємо його в кулю, загортаємо у харчову плівку та кладемо в холодильник на 20 хвилин.
Тим часом готуємо начинку. У навеликій кількості олії обсмажуємо фарш. Додаємо нарізані дрібним кубиком перець та цибулю. Обсмажуємо пару хвилин. Додаємо нарізану зелену цибулю та пропущений крізь прес часник. Додаємо томатний соус, сіль та спеції. Ретельно перемішуємо начинку та тушкуємо 5 хвилин до готовності.
Ділимо тісто на чотири частини. Кожну розкачуємо в круглий пласт. Ділимо його на чотири сектори. На кожний викладаємо начинку. Згори накриваємо іншим пластом тіста і защіплюємо зовнішні краї за допомогою виделки.
Акуратно розділяємо четвертинки, заліплюємо краї й викладаємо на розігріту сковорідку у невелику кількість олії. Обсмажуємо зрази до рум’яних бочків. Смачного!
Також вас може зацікавити Пельмені нашвидкуруч: готуємо без ліпки
А ще прочитайте Випічка нашвидкуруч: готуємо цибулевий пиріг з листкового тіста