На порозі вихідні. Пропонуємо присвятити трохи часу приготуванню вітамінного осіннього салату, який об’єднає соковиту капусту, яскраві моркву та перець й духмяну цибулю та прекрасно зберігатиметься у вашому холодильнику два місяці.
Інгредієнти:
капуста – 1.200-1.300 кг;
морква – 250 г;
цибуля – 250 г;
солодкий перець – 250 г;
оцет 9% – 50 г;
цукор – 75 г;
сіль – 25 г;
олія – 125 г.
Приготування
Капусту шинкуємо та перекладаємо у велику ємність. Сюди ж додаємо цибулю, нарізану четверть кільцями, натерту моркву та солодкий перець нарізаний соломкою. 2. Салат заправляємо: оцтом, олією, цукром, сіллю, гарно перемішуємо. Салат вже можна смакувати, проте наступного дня він стане ще смачнішим. Перекладаємо у банки та ставимо в холодильник. Зберігається такий салат у холодильнику до двох місяців.