Якщо ви настільки гурман, що вас вже не надихає простий сливовий джем, додайте до слив шоколад! Джем заграє новими смаковими нотками.
Інгредієнти:
сливи — 1 кг;
цукор — 400 г;
чорний шоколад — 80 г.
Приготування
Сливи миємо і просушуємо, розклавши в один шар. Розбираємо сливи на половинки, виймаючи кісточки.
У каструлю з антипригарним дном викладаємо сливи й засипаємо їх цукром. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо сливи на кілька годин, щоб вони пустили сік.
Ставимо каструлю на повільний вогонь та, постійно помішуючи, доводимо до кипіння. Варимо пів години, помішуючи та знімаючи пінку. Даємо джему трохи вичахнути та протираємо його крізь сито з великими отворами. Протертий джем повертаємо в каструлю та додаємо до нього поламаний на шматочки шоколад. Доводимо джем на повільному вогні до кипіння та варимо ще 10 хвилин (не забуваємо помішувати).
Викладаємо джем у стерилізовані банки та накриваємо стерилізованим кришками. Чекаємо зими). Смачного!
Також вас може зацікавити Готуємось до зими: джем із яблук та нектаринів з корицею