Склад цього варення простий, не особливо складний і процес приготування. Зате в результаті отримаємо чудовий ароматний десерт. Таке варення іноді називають – «варення з агрусу по-королівському».
Складові
- 1,5 кг незрілого великого аґрусу,
- 10-15 ядер волоських, горіхів,
- 1 лимон,
- 2 склянки цукру.
Приготування
Ядра волоських горіхів полити окропом, зняти шкірку і дрібно нарізати. Лимон помити, нарізати дрібними шматочками. Аґрус помити, зрізати у ягід верхню частину, вийняти м’якуш з насінням і викласти її в миску.
Аґрус начинити шматочками горіхів і лимона. До м’якоті додати цукор, довести до кипіння, перетерти через сито, залити начинені ягоди, дати постояти 3-4 години, потім рідину злити в миску. Цей сироп 5 разів довести до кипіння, в проміжках трохи охолоджуючи, потім залити аґрус.
Варення розкласти в чисті баночки (можна додати ошпарені окропом листочки вишні й смородини), законсервувати. Варення з аґрусу по-королівському – готове!
Ще приготуйте Випічка нашвидкуруч: готуємо печиво на кефірі.
а також Прованська запіканка із кабачків