Чи знаєте ви, що солоні огірки і гриби чудово поєднуються за смаком. Приготуйте цей варіант розсольника і порадуйте своїх близьких новим смаком улюбленого супу.
Інгредієнти:
курячі стегенця – 2 шт.;
сушені гриби – жменя;
печериці – 300 г;
квасоля – 200 г;
квашені огірки – 4 шт.;
картопля – 5 шт.;
морква – 1 шт.;
цибуля – 1 шт.;
зелень, сіль, перець мелений, лавровий листок.
Приготування
З курятини зварити бульйон. Сушені гриби та квасолю замочити на 2-3 години — розморозити. Картоплю нарізати середніми кубиками. Покласти в бульйон гриби (сушені та порізані пластинками печериці) та квасолю. Варити до напівготовності. Додати картоплю.
Огірки нарізати кружальцями та спасерувати на олії. Додати до огірків терту моркву та нарізану дрібно цибулю. Тушкувати до готовності овочів.
Додати засмажку у суп, посолити, поперчити, покласти лавровий листок та зелень. Варити все разом ще 5 хвилин. Подавати розсольник зі сметаною.
Більше рецептів перших страв шукайте тутhttps://www.gospoda.com.ua/kulinarni-reczepti/