Цей десерт готується нашвидкуруч зі звичних продуктів, але має вишуканий смак й святковий вигляд.
Інгредієнти:
листкове бездріжджове тісто – 450 г;
мандарини – 5 шт.;
цукор – 340 г;
ванілін – на ваш смак;
цукрова пудра – 60 г;
вода – 170 мл;
сир кисломолочний (жирний) – 470 г.
Приготування
Пласт тіста трохи розкачуємо, нарізаємо впродовж смугами, шириною 3 см. Викладаємо на деко й запікаємо 20 хвилин за температури 200 С. Готові палички охолоджуємо.
Тим часом чистимо мандарини (вони мають бути великі, соковиті й без кісточок). На вогні приготуйте сироп з води, цукру та ваніліну. Занурюємо мандарини в киплячий сироп на 2 хвилини.
Сир перебиваємо блендером з цукровою пудрою.
На харчову плівку викладаємо палички, крім трьох, й змащуємо їх густо сирним кремом. Найбільш зручно це робити за допомогою кондитерського мішка.
Мандарини нанизуємо через природні отвори на шпажку й викладаємо по центру.
За допомогою харчової плівки загортаємо заготовку в рулет. Три «зекономлені» палички подрібнюємо в крихту, частиною якої заліплюємо відкриті краї.
Ставимо десерт на 2 години в холод. Потім дістаємо, розгортаємо плівку й силіконовим пензликом рясно змащуємо наш рулет сиропом, в якому ми проварювали мандарини. Згори посипаємо рештою крихти. До столу подаємо охолодженим. Смачного!
Також вас може зацікавити Домашня випічка: готуємо сметанник з вишнею
А ще прочитайте Домашній смаколик: готуємо кавовий торт без випічки