Попереду холоди, а значить і захворювання. Хворий організм потребує спеціального харчування. По-перше, страви мають бути легкими, щоб не переобтяжувати організм. По-друге, їжа має бути цілющою — тобто містити вітаміни, мікроелементи та біологічно активні речовини, які допомагатимуть подолати недугу, пише https://www.gospoda.com.ua
Що потрібно: гарбуз — 500 г; часник — 10 г; цибуля ріпчаста — 50 г; сочевиця — 30 г (у сухому вигляді), корінь імбиру свіжий — 5—10 г, куркума — 1 ч. л., мускатний горіх мелений — 0,5 ч. л., кардамон мелений — 0,5 ч. л., зелень — 20 г, сіль – за смаком.
Сочевицю зварити до готовності (вона має бути добре розвареною), можна додатково потовкти. Гарбуз зварити до готовності.
Цибулю дрібно нарізати, часник вичавити в часникодавці, імбир очистити й натерти на дрібній тертці, дрібно нарізати зелень. Гарбуз потовкти, змішати зі звареною сочевицею та іншими інгредієнтами, додати трішки рідини, в якій варився гарбуз (густину супу регулюйте за бажанням).
Вийде дуже вітамінна страва. А її пюреподібна консистенція допоможе легкому засвоєнню всіх корисних речовин.
У разі несприйнятності гострих овочів (часник, цибуля) проваріть їх разом із гарбузом — вони позбудуться пекучості, але не втратять антибактеріальних та інших корисних властивостей.