Готуємо лікер з бузини.

Ця пахуча рослина може бути корисною навіть в кулінарії. Пропонуємо вам рецепт незвичного лікеру з бузини.

Інгредієнти.

  • квіти бузини — 8 шт
  • лимон — 2 шт
  • горілка — 500 мл
  • вода — 250 мл
  • цукор — 250 гр

Спосіб приготування.

  • 8 розеток з квітами бузини старанно обтрусіть (не мийте і не кладіть у холодильник — зірвали — і одразу робити лікер).
  • З одного лимона зріжте шкірку, її не викидайте. Півтора лимони лишіть половинками, а одну половинку наріжте на невеликі шматочки.
  • В скляну банку покладіть квіти бузини, маленькі шматочки лимона, шкірку одного лимона і вичавіть три половинки лимонів.
  • Налийте 0,5 л горілки і закрутіть кришку.
  • Поставте банку у темне прохолодне місце на 24 години.
  • Через добу прокип’ятіть 250 мл води і 250 г цукру, охолодіть, а тоді додайте у суміш з квіток.
    Закрийте банку і знову покладіть у темне місце на 2 дні.
  • Через два дні перелийте лікер у іншу банку і залиште в ній лише шкірку лимона, всі квіти та шматочки лимона приберіть.
  • Лишіть в темному місці на 8 днів. Потім процідіть лікер, розлийте у пляшки і лишіть на 3 дні у холодильнику.