Терміни дозрівання гарбуза залежать від ґрунтово-кліматичної зони. Ранні сорти, що достигають через 85-90 днів після появи сходів, збирають уже в кінці серпня. Але переважно гарбузи збирають у вересні і навіть у жовтні — через 120-130 днів після сходів. Однак слід врахувати: якщо у вересні ночі вже прохолодні і роса в тінистих місцях удень тримається до обіду, то створюються сприятливі умови для розвитку хвороботворних мікроорганізмів. При такій погоді плоди пізньостиглих сортів можна зірвати недозрілими і покласти достигати в приміщенні, прише https://www.gospoda.com.ua
Ознаками зрілості гарбуза є всихання і опробковіння плодоніжки, добре позначений малюнок кори
і її затвердіння. Збираючи дозрілі плоди, їх дбайливо зрізують разом з плодоніжкою, інакше вони захворіють і будуть погано зберігатися. Не можна братися за плодоніжки, особливо у великих гарбузів. Механічно пошкоджені і дрібні недостиглі плоди потрібно використовувати відразу, а призначені для тривалого зберігання підсушити і прогріти на сонці протягом 8-10 діб. У дощову погоду їх слід тримати під навісом, щоб випарувалася зайва волога. Кора при цьому твердне і менше піддається впливу шкідливих мікроорганізмів.
До речі. Якщо на гарбузі помітили подряпини або порізи, їх потрібно протерти ваткою, змоченою в горілці, марганцівці, йоді або зеленці. Якщо плід поїдений равликами, то пошкоджену ділянку видаляють, а потім заклеюють це місце бактерицидним лейкопластиром. Через 1-2 місяці ранка заросте, і гарбуз прекрасно збережеться до весни.