Цей простий у приготуванні і водночас смачний гарнір можна подавати як до м’яса так і до риби. Розкрити по новому смак цього хрестоцвітного овоча допоможе томатне пюре.
Інгредієнти:
цвітна капуста – 700 г;
томатне пюре – 500 г;
оливкова олія – 4 ст. л.;
часник – 1 зубчик;
орегано сушене, сіль – за смаком.
Приготування
Цвітну капусту ретельно промийте, видаліть зелене листя і розділіть на суцвіття.
Бланшуйте капусту в киплячій підсоленій воді близько 3 хвилин. Злийте воду і викладіть суцвіття у миску.
Налийте в сковороду оливкову олію, додайте дрібно посічений зубчик часнику і готуйте його на повільному вогні кілька хвилин.
Покладіть у сковороду цвітну капусту, перемішайте лопаткою, щоб вона добре вкрилась часниковою олією.
Додайте до капусти томатне пюре, посоліть і акуратно перемішайте. Накрийте кришкою і готуйте на середньому вогні близько 15 хвилин.
Присмачте капусту орегано.
Більше рецептів гарнірів шукайте тутhttps://www.gospoda.com.ua/kulinarni-reczepti/